Prime colazioni, un saluto al nuovo giorno
di TINA PANE*
In Italia, pur avendo una delle cucine più varie e apprezzate del mondo, non siamo mai stati maestri ed estimatori della prima colazione. E solo in tempi relativamente recenti, insieme all’attenzione per il mangiar sano e per una giusta distribuzione dei pasti all’interno della giornata, è stata definitivamente sancita l’importanza di fare la prima colazione, meglio se a casa e con calma piuttosto che al bar e di fretta.
Ma se il classico pane burro e marmellata accompagnato da latte e caffè non ci stimola più di tanto, è il caso di prendere spunto e ispirazione da un piccolo libro dedicato proprio a “Le prime colazioni” (Guida Editore, € 15,00) in cui l’autrice Biancamaria Sparano raccoglie una serie di ricette o per meglio dire di “esperienze” nate nell’estate del 2020.
In quel periodo di riconquista di spazi e di libertà anche mentale, la Sparano ha sperimentato ricette antiche e nuove di prime colazioni dolci o salate, salutari o golose, con cui celebrare ogni nuovo giorno come una rinascita e le ha raccolte in questo libro che si avvale della prefazione di Massimiliano Rosolino, sportivo e figlio di storici ristoratori napoletani.
“Le prime colazioni” arriva dopo “Io resto a casa a cucinare” e “Io resto a casa a cucinare cinese”, altri due ricettari nati nel periodo del lockdown quando, come dice la Sparano, “cucinare e scambiarsi ricette era un atto di resistenza civile”.
Il libro sarà presentato sabato 2 aprile alle ore 11 alla libreria the Spark Mondadori di Napoli e il ricavato delle vendite sarà destinato all’Istituto del Pancreas di Verona.
* TINA PANE (Napoli, 1962. Una laurea, un tesserino da pubblicista e un esodo incentivato da
un lavoro per caso durato
30 anni. Ora libera: di camminare, fotografare, programmare viaggi anche
brevissimi e vicini, scrivere di
cose belle e di memorie)
clicca qui per mettere un like sulla nostra pagina Facebook
clicca qui per rilanciare i nostri racconti su Twitter
clicca qui per consultarci su Linkedin
clicca qui per guardarci su Instagram
clicca qui per iscriverti alla Newsletter