A Cinecittà world il Cake design nomina i suoi campioni
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di REDAZIONE* Preparatevi a un dolce evento a Roma, Cinecittà World, dal 24 al 25 ottobre prossimi: ci sarà il Campionato italiano di Cake Design, il cui vincitore rappresenterà l’Italia ai Campionati Mondiali, i “Cake Designers World Championship”, che avranno luogo a Host Fiera Milano nel 2021.
Parteciperanno concorrenti da tutta Italia, un po' impediti dalle norme Covid ma tant'è. Saranno giudicati da quattro nomi di lusso della federazione internazionale della pasticceria, gelateria e cioccolateria (Fipgc) con la qualifica di giudici nazionali ed internazionali, e cioè: Cinzia Iotti (presidente di giuria), Kristina Rado, Fabio Orlando, Gennaro Filippelli, e infine Albano Manolo dell' Equipe Eccellenza Pasticceria.
Oltre al riconoscimento per il cake design, saranno assegnati un Premio per l’Innovazione, uno per la pulizia dell’elaborato e l' estro artistico, uno per il miglior elaborato in ghiaccia reale, uno per il miglior elaborato con fiori realistici, uno per il miglior elaborato con modelling, uno per il miglior elaborato pittura e aerografia, e infine un premio assegnato da giornalisti.
Il Cake Design ha progressivamente affiancato negli anni la pasticceria, producendo tecniche raffinate senza tralasciare la qualità del dolce. La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria e Cake Design nacque per organizzare il comparto nel 2014, fino a contrarre accordi con il Miur per facilitare e definire chi si avvia per il percorso che conduce alla pasticceria e alla sua estetica.
Altro scopo della Federazione è quello di unire le diverse realtà (aziende, scuole, grossisti, associazioni, artigiani) esistenti sul territorio internazionale; sinergia che si intensifica attraverso i tre principali eventi internazionali: “The World Trophy of Pastry Gelato Chocolate”, il “Cake Designers World Championship” e “ The World Trophy of Professional Tiramisù” Il Campionato Italiano di Cake Design si potrà seguire in diretta su: | |
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